【特徴】
●【集中燃焼方式で火力を無駄なく使い切る】
・炎口を内向きとすることで炎を中心部へ集中させ鍋底から加熱するマルゼン独自の集中燃焼方式ファイヤースクリーンバーナーを採用
・炎を無駄なく使えエネルギーロスを抑えるとともに抜群の強火力を実現しました
・炎口が水平なのでゴミや煮こぼれによる目詰まりも少なく常に安定した燃焼が得られます
●【鍋振りしやすいイタメ釜】
・釜枠はSUS3O4ステンレス特殊絞り
・釜枠内部にはセラミックファイバーを使用して断熱効果を高めています
●【扱いやすいスープ釜】
・落とし式なので重い寸胴の出し入れも容易です
・バーナーは強火力かつ省エネで定評あるファイヤースクリーンバーナーを採用しています
●【ゆで麺は余熱利用の瞬間給湯式】
・釜の余熱を利用する循環式・貯湯槽により釜の周りを環流した温度変化の少ないお湯を大量にしかも連続して使用できます
・設置は水道に直結するだけです
●【ゆで麺はリングフィン付き平鍋を搭載】
・鍋の底面に集熱用のリングフィンを採用
・従来の平鍋に比べ熱効率が良く麺が美味しくゆで上がります
【商品詳細】
商品型式:MR-563B
メーカー:マルゼン
外形寸法:1750mm(間口)X750mm(奥行)X720mm(高さ)X230mm(バックガード)
釜配置:イタメ釜+スープ釜+ゆで麺
ガス総消費量[都市ガス/LPガス]:56.4kW(48,500kcal/h)/53.5kW(3.83kg/h)
イタメ釜(内向きファイヤースクリーンバーナー):17.4kW(15,000kcal/h)
スープ釜(ファイヤースクリーンバーナー):11.6kW(10,000kcal/h)
ゆで麺(強化力バーナー):26.7kW(23,000kcal/h)
ガス接続口[都市ガス・LPガス]:32A(ユニオン)
点火方式:圧電式自動点火
安全装置(ゆで麺ソバ部):立消え安全装置(サ-モカップル方式)
鍋有効寸法:φ440(内寸)×135(有効深さ)/ 容量18L
排水口:40A(共栓)
ゆで麺給水口:15A
ゆで麺排水口:40A
【付属品】
・50mmジャバラホ-ス×1
・ゴミ受×1
・ゆで麺カゴ×7
・ゆで麺ゴミ受×1
製品重量:191Kg
メーカー保証:1年(保証書内規定による)